由比港漁協×Kitchen Studio mogu 新鮮な魚介類と笑顔いっぱいの料理教室

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行ってきました! そして桜えび食べてきました!
以前からずっと気になっていた本田淑美(ほんだひでみ)先生の料理教室。
今回は静岡ケアスタイルに掲載していただいている、「放課後等デイサービスよつば」様の企画した “ 親子料理教室 ” に本田先生が来ますとの情報をいただき取材に行ってきました♪

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由比漁協組合の調理実習室。そこで教室が行われているようです。
今回作る料理は…
・桜えびのかき揚げ
・桜えびの炊き込みご飯
・きつねチーズ焼き
最近は不漁であった桜えびが食べられるのは、本当にうれしいですし楽しみです。
ダシの取り方やダシの飲み比べもあり、参加者全員で盛り上がり、勉強になりました。
料理の作り方の説明がとても分かりやすく、自宅でも簡単に美味しく作れる方法を教えてくれます。サクサクの桜えびのかき揚げに感動し、炊き込みご飯は桜えびのダシがよく出ていて、水揚げされてすぐの桜えびの釜揚げは格別でした♪

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この由比漁協で行う桜えびの料理教室は、県外から参加される方がとても多く、Twitterで発信するとすぐに満席になる企画のようです。また、mogu納涼会では、由比漁協の調理室から、帰ってきた漁船が見られるため、普段では見られない光景に感動し、リピーターが増えているようです。今回は昼間の教室であったため、そのような光景を見ることはできませんでしたが機会があれば、ぜひ見てみたいです。

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本田先生とは、以前イベント案内でも紹介したアンプティサッカーチーム「ガネーシャ静岡AFC」の見学の際にお会いしました。お料理教室の先生とガネーシャ静岡AFCの副代表と二つの仕事に励む、とてもパワフルで素敵な方です。

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定期的に料理教室の開催もしています。
興味のある方はぜひ♪

★キッチンスタジオmogu★
住所:静岡市葵区上土2丁目7-45
TEL:080-3341-5429
URL:http://kitchen-mogu.com/

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